Harmadjára is a Costes lett az év étterme
A Palágyi Eszter séf által vezetett Costes kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat 2016-os teljesítménye alapján a hétfő este rendezett díjátadó gálán Budapesten. - Pécsi Napilap -
 |
A fővárosi étterem harmadik alkalommal érdemelte ki az elismerést.
A legígéretesebb étteremnek járó díjat a Babel Budapest kapta. Az Év Szakácsteljesítménye Díjat a Bocuse d'Or 2017-es magyar csapata - Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes - vehette át.
Az év étterme díj idei nyertese, a Palágyi Eszter vezette Michelin-csillagos Costes az értékelések során 93 pontot kapott. A zsűri értékelése szerint ez Magyarország egyik legstabilabb konyhája, amely kívül, sőt felette állt a 2016-os évben a Michelin-csillagos magyar éttermekben történt "mozgolódásoknak". Magyarország első Michelin-csillagos éttermében Palágyi Eszter vezeti a konyhát, a korábban executive chefként közreműködő Miguel Vieira már nem szól bele az étterem működésébe, a magyar séf így nagyobb hangsúlyt tud fektetni a hazai sajátosságokra.
Az ország tíz legjobb étterme közé a Costes után sorrendben a Babel Budapest, az Onyx, a Borkonyha, a Costes Downtown, az Olimpia, a Salon, a St. Andrea Borbár, az Arany Kaviár és a MÁK került.
A Dining Guide Év Étterme Díj 13. alkalommal talált gazdára. A szakmai zsűri egész évben látogatta és pontozta az éttermeket: az értékelés az étterem hangulatától az alapanyagok minőségén és az ételek elkészítésén át a kiszolgálásig mindenre kiterjedt. Az így kialakult pontszámok átlagából született meg a végső sorrend.
A zsűri elnöke, az összesen három Michelin-csillagos séf, Giancarlo Perbellini társaival titokban tesztelte a számukra előválogatott húsz éttermet, ezután döntötték el a legjobb 10 étterem sorrendjét. Segítségére volt a tavalyi zsűri elnöke, Nicola Portinari, a két Michelin-csillagos La Peca étterem tulajdonosa, valamint Fausto Arrighi, a Michelin korábbi igazgatója.
Az Év Szakácsteljesítménye Díjat ezúttal nem egy séf, hanem egy egész csapat érdemelte ki. A Bocuse d'Or magyar csapata, Széll Tamás, Szulló Szabina, Hamvas Zoltán, Szabó Kevin és Vomberg Frigyes a zsűri szerint értéket teremtett a magyar gasztronómiában, tudásuknak a nagyközönséggel való megismertetése és megosztása miatt jár nekik az elismerés.
A fine dining éttermek mellett street food kategóriában is nyerteseket avattak. Az Év Street Food Díját a Kemencés Pizzéria érdemelte ki. A Év Ifjú Séftehetsége Díjat Garai Ádám, az Olimpia séfje vette át. Az Év Innovatív Konyhája Díj birtokosa 2017-ben a Mizsei János séf által vezetett MÁK étterem konyhája. Az Év Séfje Díj Sárközi Ákosnak, a Borkonyha séfjének járt. Az Év Legígéretesebb Konyhája Díjat a Babel Budapest kapta, mely éttermet két séf, Langer Gábor és Veres István közösen vezetnek.
A gálával egy időben jelent meg az idei Volkswagen-Dining Guide Top 100 Étteremkalauz is. A kiadvány a TOP 100-as rangsor mellett több mint 200 további étteremről és street food helyről szolgál információval.
A 2004-ben alapított Dining Guide-díj az egyik legjelentősebb elismerés a magyar vendéglátóiparban. 2005-ben a Fausto's, 2006-ban a Lou Lou étterem nyerte a fődíjat, majd 2007-ben ismét a Fausto's étterem kapta az elismerést. 2008-ban a Bock Bisztró, 2010-ben a Chateau Visz, 2011-ben, 2013-ban és 2015-ben az Onyx, 2014-ben pedig a ZONA nyerte el az Év Étterme címet. A Costes korábban kétszer, 2009-ben és 2012-ben.
Ön szerint esélyes a Tisza Párt a Fidesz leváltására?
hírek innen, onnan
Tangában ment ki a teraszra a nagykövetasszony, azonnal levideózták
Nem sokat takar a bikini Veronica Bielik testéből
Presszódráma: Amit a békítővel tettek, megdöbbentő
Négy személy ellen emeltek vádat a Kecskeméti Járási Ügyészségen, ugyanis egy helyi presszóból kibontakozó, majd az utcán folytatódó...
Minden reggel ezt az immunerősítő teát iszom, hogy elkerüljem a téli betegségeket
Néha egy tudatos, pár perces reggeli rutin is elég ahhoz, hogy stabilabb alapokról induljon a nap, és ne a vírusok diktálják a tempót.
Kiara nem kegyelmezett Ginának a Nagy Ő-ben
Kiara váratlan lépést tett a Nagy Ő adásában: hazaküldte Ginát.
Elfelejtett melltartót venni, nagyot villantott a gigakeblű sportolónő
Paige overálljának esélye sem volt eltakarni óriási melleit.
A Kos vizsgálja meg a lelkét, az Ikrek ölébe váratlan siker hullik, a Halak kilép a komfortzónájából - Napi tarot horoszkóp február 12.
Te tudod, mi vár rád?
Kiadták a riasztást: óriási havazás közeledik, pontosan ekkor ér ide
Akár kétméteres hó is érkezhet!
Új fejezet nyílt a legendás étterem történetében, megtartották az első Gundel Bált
Az előkelő est hatalmas sikernek bizonyult
Muglik, figyelem. Pálcát fel. Harry Potter Magyarországra érkezett
Szentendrén nyílt meg a Harry Potter: A Kiállítás, amely drámai erővel idézi meg a jól ismert történetek világát. Az utazó...
Férfinak született nő gyilkolt a kanadai iskolában, előtte megölte az édesanyját is
Mentális problémákkal küszködő 18 éves nőként azonosította szerdán a kanadai rendőrség a Brit Columbia tartomány Tumbler Ridge-i...
Mit tanuljon ma a gyerekem, ha az AI mindent felforgat? - íme két szakember válasza
Az AI nemcsak állásokat, hanem teljes karrierutakat ír át. Craig Mundie, a Microsoft volt stratégiai vezetője szerint a jövő oktatásának...
Sok nő esküszik rá! Így vonzd be a szerencsét és a bőséget 2026 tavaszán a manikűröddel
A tavasz első hónapja mindig a finom megújulásról szól: több fény, könnyebb hangulat, és egy belső késztetés arra, hogy rendet...
Sport
Liu Shaoang a bukás után sokatmondó üzenetet küldött, a kínaiak nyomozni kezdtek + videó
Kínának még nincs aranyérme a milánói–cortinai téli olimpián, csupán egy ezüstje és egy bronza, s a 14. helyen áll az éremtáblán.
Itt a megcsalt barátnő válasza a megbocsátásért könyörgő olimpikonnak
A bronzérmes biatlonista elismeri, nem ura a cselekedeteinek.
Liverpoolban most Tóth Alex a hős, az új igazolás Robbie Keane PL-bravúrját másolta
A magyar középpályás először volt kezdő a Premier League-ben, Angliában róla is írnak.
A téli olimpia 10 legcsinosabb versenyzője
Mikor mutatnánk gyönyörű téli sportolókat, ha nem a téli olimpia ideje alatt? Megmutatjuk, hogy szerintünk kik az olimpia legcsinosabb atlétái.
A Liverpool ma olyasmire készül, amire eddig egy PL-csapat sem volt képes az idényben
Egyre nagyobb bajba kerül a Premier League-ben a címvédő, amely szégyenszemre nem áll BL-indulást érő helyen.
Újabb súlyos sérülés az olimpián, törött nyakcsigolyával vitték kórházba a hódeszkást
Edzésen sérült meg, de csak másnap ment el orvoshoz.
Olimpiai kilátástalanság Milánóban, 283 ezer forintért
Az első élmény mindig meghatározó, de ilyet még az ellenségünknek sem kívánunk.
Megrázó fotót posztolt Lindsey Vonn a kórházi ágyából
Újabb műtéten esett át.
Arne Slot meglepő húzása, megvan Szoboszlai Dominik utódja a Liverpoolban
Nem csupán Kerkez Milos nélkülözése bizonyult váratlannak.
A feldühödött Robbie Keane élő adásban hagyta faképnél a magyar riportert
A Ferencváros győztes kupamérkőzése után sem volt maradéktalanul boldog az interjú során.
Erling Haalandot elvesztette, a bajnokiját ezúttal simán nyerte a Manchester City
James Milner beérte a Premier League örökrangsorában Gareth Barryt.
Kizárással fenyegetik az ukrán olimpikont, aki a háborúban meggyilkolt sporttársainak állítana emléket a sisakjával
Közölték vele, a szabály az szabály.
Bulvár
Rácz András: ha a kormány valóban szexvideóval járatja le Magyar Pétert, ez az orosz eset lehet a példa
Az Oroszország-szakértő felidéz egy 1999-es orosz szexvideós lejáratást és hasznos szempontokat ad a mostani helyzethez is.
Lerántották a leplet a Magyar Péter ellen készülő akcióról, már nyilvános a legfontosabb dolog, tudjuk a választ?
Egy dolgot már tudunk a Magyar Péter ellen készülő akcióról.
Liu Shaoang a bukás után sokatmondó üzenetet küldött, a kínaiak nyomozni kezdtek + videó
Kínának még nincs aranyérme a milánói–cortinai téli olimpián, csupán egy ezüstje és egy bronza, s a 14. helyen áll az éremtáblán.
Sorra dobálják ki a laminált padlót és parkettát, ez az új őrület sokkal sikeresebb
Pár éve még csarnokokban és garázsokban volt otthon, most viszont egyre több szerb lakásban tűnik fel a nappaliban is. Az ipari padló azért szorítja háttérbe a parkettát, mert modern hatást ad, bírja a mindennapoka
Leállítja a levélkihordást az állami posta, innentől hiába várják majd a küldeményt
Döntésük oka, hogy a papíralapú levelezés mára gyakorlatilag összeomlott. A világ több postaszolgáltatója is hasonló válsággal küzd, miközben a privatizált szereplők gyakran hatékonyabban működnek, mint az á
Nem kell befizetni a gépjárműadót, ha ez igaz rád: fontos határidőre figyelmeztet a NAV
Nem jár automatikusan a mentesség!
„Ne gusztustalankodjon.” – mondták a kórházban állítása szerint a vérző kismamának
Kétszer is hazaküldték Máriát a kórházból, harmadszor már a mentő vitte be. Beszámolója szerint hosszú ideig várakoztatták, az elvesztett magzattal méltatlanul bántak. A hatóságok szerint nem sérültek Mária j
Máris lekerül a TV2 képernyőjéről A Nagy Ő: ez a műsor jön helyette
Január 26-án startolt el a TV2 képernyőjén az immár hosszadalmas múltra visszatekintő párkereső reality, A Nagy Ő legújabb, hetedik évada, a nézők azonban nemsokára búcsút is inthetnek Stohl Andrásnak, s a szín
Macsa: "Sokkoló látni Orbán mentális megborulását, aminek egy ország issza meg a levét"
Interjút adott a Kontrollnak az egyik legnépszerűbb rendszerkritikus tartalomgyártó, Macsa. A civilben ápolóként dolgozó fiatalember tavaly májusban jelentkezett az első Orbán Viktorról szóló videójával, azóta h
Így reagált Fekete László fia az apja fideszes kiállására
Fekete Miklós nem politizál, de az apja posztjára kénytelen volt reagálni – annyian kérdezték.
Döntött a kormány: válsághelyzetben zajlik majd az áprilisi választás
A kormány szeptember 7-ig meghosszabbítaná a tömeges bevándorlás miatt 10 éve fennálló válsághelyzetet – elkészült a rendelettervezet.
„Velem így nem beszélhetsz, te gyilkos! Levetkőztettél csupaszra, és meg akartál erőszakolni!” – mondta volt párja gyilkosának Veronika a szembesítés során
Két hajléktalant hívtak fel egy lakásba, italozás, veszekedés, és egy brutális gyilkosság lett a vége.
- Csökkent a gázolaj ára
- Leszakadt egy vasúti felsővezeték Érdnél, jelentős késésekre kell számítani
- NAV: sok változást hoz a jövedéki szabályozásban az új törvény
- Tatabányát is érinti a vonatok késése
- Jótékonyság a köbön: Kakaó, bábelőadás, ajándékok a rászoruló gyerekeknek
- 2018-ban így alakul a szombathelyi felnőtt háziorvosi rendelés!
- Halálozási hírek Szombathelyről
- Egész nap mérnek Vas megyében és Szombathelyen
- Egy ideig nem lesz víz Szombathely egy bizonyos részén
- Az E.ON nevével visszaélve téveszthetik meg a lakosságot
- Így úszható meg a hosszú várakozás a horvát autópálya-kapuknál
- A talált madárfiókák többsége nem árva, nem szorul megmentésre, ne szedjük össze őket!
- Már csak pár napig lehet pályázni az ingyen falfestékre
